蛋糕装饰项目

您需要的材料取决于您注册的单元。您可能已经在家里准备了一些/许多这些材料。

您还需要参加蛋糕装饰工作坊。 入学不是强制性的。 然而，蛋糕装饰工作坊是您不容错过的绝妙教育机会。

单位1

• 挫败
• 胶带
• 剪刀
• 蒙砂
• Candy
• 8 或 9 英寸圆形蛋糕盘
• 9 x 13 矩形蛋糕盘
• 围裙
• 落布
• 9寸直铲
• 结霜凝胶颜色
• 10 或 12 英寸圆形蛋糕板
• 11 X 15 长方形蛋糕板

单位2

• 挫败
• 胶带
• 8 或 9 英寸圆形蛋糕盘或 9 X 13 矩形盘
• 10 或 12 英寸圆形蛋糕板或 11 X 15 矩形蛋糕板
• 11寸直铲
• 围裙
• 落布
• 热水瓶或保温杯
• 一次性10寸装饰袋
• 牙签
• 凝胶食用色素
• 耦合器组
• 写作技巧——只需要1个； 提示 #1-6（#3 或 #4 效果最好并且最受欢迎）
• 明星小费——只需要1个； 提示 #13-22（#16 或 #18 适用于本单元和未来的单元）
  • 叶尖 - 只需要 1 个； 提示#74； #65-70
• 蒙砂

单位3

• 2- 8 或 9 英寸圆形蛋糕盘
• 5- 10 或 12 英寸圆形蛋糕板
• 挫败
• 胶带
• 11 英寸金属抹刀
• 围裙
• 落布
• 星尖 #14, 16, 18, 21, 22, 32
• 写作技巧#3、4、5、10、12
• 叶尖 #13-22 或 #352
• 2 其他装饰技巧
• 凝胶磨砂色
• 10寸装饰袋
• 耦合器组
• 画笔（可选）
• 蒙砂

单位4

• 个性平底锅（鼓励会员在购买平底锅前咨询项目负责人。项目负责人有很多平底锅供会员借用。）
• 13 x 19 蛋糕板，易于切割
• 10英寸装饰袋
• 耦合器组
• 星尖 #14, 16, 18, 21, 32
• 写作技巧#3、4、5、10、12
• 凝胶着色
• 蒙砂
• 胶带
• 挫败

单位5

• Cookies
  • 饼干模具
  • 10寸装饰袋
  • 耦合器组
  • 小贴士/书写、星星、树叶、任何装饰小贴士
  • 凝胶着色
  • 画笔（可选）
  • 皇家糖霜 iIf 你要用它）
  • 10 或 12 英寸圆形蛋糕板
  • 挫败
  • 胶带
• 饼干建设
  • 饼干模具
  • 模式
  • 平烤盘
  • 擀面杖
  • 滚动垫或羊皮纸
  • 披萨刀
  • 配对刀
  • 精确刀
  • 统治者
  • 用于修整的锯齿面包刀
• 蛋糕
  • 蛋糕盘
  • 纸杯蛋糕衬垫
  • 凝胶着色
  • 10寸装饰袋
  • 耦合器组
  • 蛋糕板（圆形或矩形）
  • 装修小贴士
  • 4 或 9 英寸金属抹刀
  • 挫败
  • 胶带

单位6

• 易于切割的蛋糕板
• 凝胶着色
• 10寸装饰袋
• 耦合器组
• 2- 8 或 9 英寸圆形蛋糕盘或 9 x 13 矩形盘
• 11 英寸直金属刮刀
• 装饰技巧（3 种不同的）
• 锯齿刀
• 挫败
• 胶带
• 蒙砂

单位7

• 2 X 8、9 或 10 英寸圆形蛋糕盘
• 10 或 12 英寸蛋糕板，具体取决于蛋糕尺寸
• 挫败
• 胶带
• 蒙砂
• 凝胶着色
• 10寸蒙砂袋
• 耦合器组
• 装修小贴士
• 平花甲

单位8

• 2 x 8、9 或 10 英寸蛋糕盘（或那种尺寸的蛋糕）
• 10 或 12 = 英寸坚固的蛋糕板，具体取决于蛋糕大小
• 每个蛋糕或蛋糕形式 2 磅软糖
• 胶糊
• 蒙砂
• 10寸装饰袋
• 凝胶着色
• 挫败
• 胶带
• 耦合器组
• 装修小贴士
• 擀面杖
• 翻糖更顺滑
• 翻糖工具
• 玉米淀粉
• 翻糖刀
• 软糖覆盖层（可选）
• 花线（可选）
• 牙签
• 小木棍或棒棒糖 S] 棒

手册可在 Colorado 4-H 网站上获得

4 -H 记录簿也称为电子记录。 每个项目都有自己的记录簿，成员每年都需要完成这些记录簿。 具体项目领域的电子记录链接如下。 记录簿在县博览会前的面试评审中上交。 在 4 月，您需要为每个项目区域安排一次面试，并带上您的记录簿参加拉里默县 XNUMX-H 博览会那一周的面试评审。

我们有更多关于 如何在这里填写您的记录簿.

2023 - 2024年蛋糕装饰记录册 (PDF)

2023 - 2024年蛋糕装饰记录册（DOCX）（点击下载）

项目单元 1-6 专为 8-18 岁的会员设计

蛋糕装饰单元 1-3：

激励年轻人：

• 烘烤并霜冻单层蛋糕
  • 培养使用蛋糕装饰设备的技能，例如在单层蛋糕上写字和叶尖和星尖
• 使用三个技巧给双层蛋糕上霜：书写、叶子和星星

蛋糕装饰单元 4-6

激励年轻人：

• 使用角色平底锅并使用推荐的提示进行装饰
• 装饰纸杯蛋糕以创造不同的主题或角色
• 装饰饼干以创建不同的主题或饼干结构
• 使用切好的蛋糕制作不同的形状或形式，并使用不同的技巧进行装饰。

项目单元 7-8 专为 11-18 岁的会员设计

蛋糕装饰单元 7-8

激励年轻人：

• 使用高级装饰技巧（滴花或平面花、在平花钉上制作的花、边框和侧边装饰）制作双层蛋糕
• 用软糖装饰两层蛋糕
• 使用高级装饰技巧在百合钉上制作一朵花来装饰蛋糕

项目单元 10-12 专为 14-18 岁的会员设计

蛋糕装饰单元 10-12

激励年轻人：

• 制作和装饰三层或更多层的分层蛋糕
• 使用高级技能进行装饰
• 使用不同的食用材料制作不同形状的模具
• 创建自己的项目

考虑报名参加蛋糕装饰项目？ 已经注册但有疑问？ 联系我们。

规则

1. 向 4 至 8 岁的 18-H 会员开放。
2. 成员必须在他们参与的项目单元中注册。
3. 县可以在每个组中输入一名参赛者，每个单元最多三名参赛者。 每个单元将评判以下部门：
   • 单元 1-6
     • 少年8-10
     • 中级 11-13
     • 高级14-18
   • 单元 7-9
     • 中级 11-13
     • 高级14-18
   • 单元 10-11
     • 仅限老年人
4. 评审将由单位进行。
5. 项目展览规则适用于本次比赛。 一个单元的所有参赛者将同时工作。 法官将循环观察所使用的方法。
6. 所有参赛者必须携带：
   • 用于装饰的蛋糕或蛋糕形式。
   • 装饰蛋糕所需的所有设备和材料。
   • 需要结霜（着色并准备使用）。
7. 糖霜必须作为第 1 单元到第 7 单元比赛的一部分应用。第 9 单元和第 10 单元可以在比赛前给蛋糕上糖霜。 对于第 8 单元，作为比赛的一部分，参赛者需要用软糖覆盖蛋糕。 参赛者将负责规划可以在允许的时间内完成的设计。
8. 蛋糕装饰中的下部单元 (1-3) 不应使用皇家糖霜或翻糖作为基础糖霜。 单元 1、2 或 3 中不得使用翻糖装饰品。单元 2 和 3 中只能使用所需的技巧。不得使用翻糖作为装饰或锦上添花的底料。
9. 评审期间不允许使用手机。
10. 在评审之前或期间，父母不得进入厨房区域。

第 1 单元 — 可食用 — 30 分钟

• A. 霜单层 8 或 9 或 10 英寸圆形或方形或 9" x 13 真正的蛋糕。
• B. 蛋糕之前可能会撒上糖霜，但作为比赛的一部分，必须涂上底霜。
• C. 使用可食用材料进行设计（无提示）。
• D. 蛋糕顶部的四分之一应该是可见的，以显示光滑的底部。
• E. 不得使用翻糖作为装饰品或锦上添花的底料。 没有皇家糖衣可以用作糖衣或装饰品。 单元 1-6 中不能使用非食用材料。
• F. 需要底底边框。
• G. 清理区域。

第 2 单元 — 单层 — 1 小时

• A. 为这个单元霜单层 8" 或 9" 或 10" 圆形或方形或 9" x 13" 矩形真蛋糕。
• B. 蛋糕之前可能会撒上糖霜，但作为比赛的一部分，必须涂上底霜。
• C. 只用叶尖、星尖和圆尖装饰真正的蛋糕。 （不可将翻糖糖霜或皇家糖霜用作蛋糕上的糖衣或装饰品。）单元 2 中只能使用所需的技巧。
• D. 蛋糕顶部的四分之一应该是可见的，以显示光滑的底部。
• E. Bottom Bass Border 是必需的。
• F. 只能使用可食用的材料。 单元 1-6 中不能使用非食用材料。
• G. 不得在花钉上做花或装饰中磨砂以外的材料。
• H. 清理区域。

第 3 单元 — 两层 — 1 小时

• A. 两层真蛋糕（8” 或 9” 或 10” 圆形或方形）。
• B. 蛋糕之前可能会撒上糖霜，但作为比赛的一部分，必须涂上底霜。
• C. 蛋糕顶部的四分之一应该是可见的，以显示光滑的底部。
• D. 使用 3-5 种不同类型的技巧装饰蛋糕。 必须使用以下提示：
  • 叶尖
  • 圆头
  • 星尖
  • 如果您愿意，也可以使用其他技巧
• E. 单元 1-6 中不能使用非食用材料。
• F. 不得使用软糖或皇家糖衣。
• G. 需要侧饰板。
• H. Bottom Base Border 是必需的。
• I. 抹刀、刷条和图形滚边是可选的。
• J. 除了装饰中的磨砂外，不要在花钉或材料上做花。
• K. 清理区域。

单元 4 — 角色蛋糕 — 1 小时

• A. 装饰人物真人蛋糕一个（除了经典的方形、圆形、椭圆形、心形、六边形、椭圆形或花瓣形蛋糕外，未经切割而制成的类似于人物或物体形状的整个蛋糕）。 三维蛋糕是可以接受的。
• B. 蛋糕之前可能会裹上糖霜
• 比赛。
• C. 主要使用星形尖端或其他适合设计的尖端来装饰蛋糕。 单元 1-6 中不能使用非食用材料。
• D. Bottom Base Border 是必需的。
• E. 清理区域。

单元 5 — 小点心 — 1 小时

选择以下类别之一：

• 主题纸杯蛋糕或
• 堆叠的纸杯蛋糕或
• 人物纸杯蛋糕

主题纸杯蛋糕

• A. 使用糖霜和可食用材料装饰最少 3 个和最多 6 个常规尺寸（2 ¾ 英寸）纸杯蛋糕。
• B. 软糖和皇家糖霜只能用于装饰。
• C. 纸杯蛋糕应该有相似的设计或主题（主题纸杯蛋糕是指所有纸杯蛋糕之间有一个中心思想；例如：动物主题，花卉主题，迪士尼角色，纸杯蛋糕不必完全相同。）
• D. 糖霜必须覆盖纸杯蛋糕并为装饰提供基础。
• E. 单元 1-6 中不能使用非食用材料。
• F. 纸杯蛋糕可以放在 6 杯松饼罐中，也可以放在坚固的纸/塑料盘上的铝箔衬垫中。
• G. 清理区域。

堆叠纸杯蛋糕

• A. 装饰最少 4 个，最多 8 个纸杯蛋糕，创建一个设计或主题，其中纸杯蛋糕堆叠在一起，并使用糖霜和可食用材料进行装饰。 （堆叠时尝试使用迷你纸杯蛋糕和普通大小的纸杯蛋糕。）不可见的支撑可用于放置堆叠的纸杯蛋糕。
• B. 软糖和皇家糖霜只能用于装饰。
• C. 糖霜必须覆盖纸杯蛋糕并为装饰提供基础。
• D. 纸杯蛋糕（至少 2 个且不超过 4 个）叠放的纸杯蛋糕应以糖霜固定在展示板上。
• 抹刀绘画和刷子条纹是可选的。
• E. 单元 1-6 中不能使用非食用材料。
• F. 清理区域。

卡通纸杯蛋糕

• A. 使用多个纸杯蛋糕装饰和开发一个角色或设计。 角色纸杯蛋糕是多个单独装饰的纸杯蛋糕，它们组合在一起创造角色（例如：创造鳄鱼或稻草人等的纸杯蛋糕）
• B. 使用糖霜和可食用材料装饰。
• C. 糖霜必须覆盖纸杯蛋糕并为装饰提供基础。
• D. 软糖和皇家糖霜只能用于装饰。 单元 1-6 不能使用非食用材料。
• E. 纸杯蛋糕角色必须显示在一个最大尺寸为 9” x13” 的蛋糕板上。
• F. 清理区域。

单元 5 — 小点心 — 1 小时

选择以下类别之一：

• 主题饼干
• 堆叠饼干

单元 5 — 装饰主题饼干

• A. 装饰最少 3 块、最多 6 块常规尺寸 (3”) 饼干。 Cookie 应具有相似的设计或主题。
• B. 使用糖霜和可食用材料装饰。
• C. 软糖和皇家糖霜只能用于装饰。 单元 1-6 不能使用非食用材料。
• D. 饼干应该放在 12 英寸的一次性盘子里。
• E. 清理区域。

单元 5 — 装饰饼干

• A. 装饰高度至少为 6 英寸、高度最大为 12 英寸的曲奇饼，创建一个曲奇饼堆叠在一起的设计或主题。
• B. 使用糖霜和可食用材料装饰。
• C. 糖霜必须覆盖饼干并为装饰提供基础。
• D. 软糖和皇家糖霜只能用于装饰。 单元 1-6 不能使用非食用材料。
• E. 曲奇饼应固定在坚固的有盖板上展示，不超过 12” x 12”。
• F. 清理区域。

单元 6 — 切蛋糕 — 1 小时

• A. 一个装饰好的切块蛋糕，使用三种不同类型的装饰尖头（不是相同尖头的不同尺寸），仅使用可食用材料。 允许使用不可食用的内部支撑物，但不得展示。
• B. 单元 1-6 中不能使用非食用材料。
• C. 会员必须提供蛋糕切割方式的图表或图案。
• D. 比赛前可以将棋子切碎、放在一起并撒上糖霜。
• E. Bottom Base Border 是必需的。
• F. 清理区域。

单元 7 — 平面和指甲花 — 1 小时

• A. 双层 8"、9" 或 10" 蛋糕或蛋糕形式。 参赛者可能会被要求在评委面前制作一朵花。
• B. 蛋糕之前可能会撒上糖霜，但作为比赛的一部分，必须涂上底霜。
• C. 可以在比赛前制作鲜花。
• D. 只使用可食用的材料，花上的雄蕊除外。 花蕊可以购买或手工制作。
• E. 没有软糖
• F. 使用最少的装饰蛋糕：
  • 一朵平面花
  • 平花钉上做的一朵花
  • 一边框
  • 需要一侧修剪
  • 纹理是可选的
  • 没有软糖
• G. Bottom Base Border 是必需的。
• H. 清理区域。

单元 8 — 软糖 — 1 小时

• A. 装饰一个双层蛋糕或蛋糕形状，8"、9" 或 10" 圆形或方形。
• B.蛋糕可以做翻糖。
• C. 作为比赛的一部分，蛋糕必须用软糖覆盖。
• D. 使用从单元 3-7 中学到的技能以及翻糖和口香糖装饰品进行装饰。
• E. Bottom Base Border 是必需的。
• F. 清理区域。

单元 9 — 百合花 — 1 小时

• A. 一个装饰好的双层8", 9", 10" 蛋糕或蛋糕形式。
• B. 使用以下方法完全装饰蛋糕：
  • 需要在百合花指甲上做的花
  • 需要细绳（cornelli、sota 或贴花花边等）。
  • 纹理是可选的
• 参赛者可能会被要求在评委面前制作一朵花。
• C. 蛋糕可以提前或作为比赛的一部分进行糖霜。
• F. Bottom Base Border 是必需的。
• G. 清理区域。

第 10 单元 — 分层蛋糕 — 仅限老年人 — 1 小时

• A. 使用支架装饰一个蛋糕或三层或更多层渐变尺寸的蛋糕。
• B. 蛋糕可提前抹上糖霜并放上支架。
• C. 蛋糕的组装和装饰应作为比赛的一部分。
• D. 使用以下方法装饰蛋糕：
  • 支架和隔板
  • 支柱（可选）
  • 花、边框、侧边根据需要修剪
• E. Bottom Base Border 是必需的。
• F. 清理区域。

第 11 单元 — 模具 — 仅限老年人 — 1 小时

• A. 必须使用任何大小或形状的可食用模制或成型物体。
• B. 作为比赛的一部分，参赛者可以装饰一个独立的模制或形状的物体，或者可以使用一个模制物体作为蛋糕设计的一部分。 如果使用蛋糕，蛋糕可能会提前磨砂，或作为比赛的一部分。
• C. 造型可提前完成，但装饰应作为比赛的一部分。
• D. 参赛者应向评委解释造型是如何完成的。 说明使用的材料、配料是否难以固定、材料凝固的速度等。如果可能，演示所选材料的成型。 显示使用的模具。
• E. 清理区域。