零售食品企业法规变更

自 16 年 2024 月 2022 日起，科罗拉多州食品法典已采用 FDA XNUMX 食品法典。

下面列出了当前代码的前 5 个更改。

• 认证食品保护经理（CFPM）
  • 自 1 年 2025 月 XNUMX 日起，大多数食品企业的负责人必须是 CFPM。可能不需要在所有运营时间都配备 CFPM。示例包括但不限于：在营业场所（面包店）之前准备低风险食品，或者营业时间为提供饮料/低风险食品但厨房关闭的场所（酒吧）。
• 清理呕吐和腹泻事件
  • 需要编写清理呕吐和腹泻事件的程序。 
• 过敏原食品标签
  • 零售食品企业应告知顾客用作原料的主要食品过敏原。通知可以是物理或电子方式，例如；小册子、熟食店或菜单通知、标签声明、餐桌帐篷、标语牌或其他有效的
    书面手段。九种主要食物过敏原是牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类贝类、坚果、小麦、花生、大豆和芝麻。
•  包装和未包装食品的储存
  • 生动物食品应与未清洗的水果、蔬菜分开存放。这一变化制定了行业标准，不得将未清洗的水果和蔬菜储存在未​​加工的动物蛋白之下。
• 制造商烹饪说明
  • 带有烹饪说明的商业包装食品必须根据这些说明进行制备，除非制造商声明无需进一步烹饪即可食用。这些食品未经加工以控制病原体。除非遵循烹饪说明，否则不得将其作为即食食品提供。

科罗拉多州食品法规于 16 年 2024 月 2022 日通过 FDA 批准的 XNUMX 年食品法规。

实际的 5 个原则的列表是连续的。

• Gerente Certificado de Protección de Alimentos (CFPM -Iniciales en ingles)
  • 1 年 2025 月 XNUMX 日，CFPM 的负责人将与市长共同努力。在操作期间，CFPM 可能没有任何要求。其他包括：在开孔前准备好食物（panaderías）或在操作前准备好食物/在 cocina está cerrada（bares）中使用食物。
• 呕吐和腹泻的事件
  • 请填写呕吐物和日记事件的程序。
• 过敏症食品礼仪
  • 食品的少数派应通知客户使用主要成分的食品。 La notification puede ser por medios físicos or electronicos como；以下是熟食店菜单的通知、礼仪声明、台面、其他中性菜品的说明。新的食品主要包括牛奶、颜色、鱼、面包皮、水果、三角菜、马尼、大豆和芝麻。
•  食品供应与非供应的基本情况
  • 动物食品与水果和蔬菜是分开的。本标准规定了不含有任何动物性蛋白质的水果和蔬菜的工业标准。
• 制造工艺说明
  • 商业食品的使用说明是为了准备一系列说明而准备的，这是印度制造商为消费者准备的更多食品。 Estos alimentos no fueron procesados para controlar los patógenos.可能的情况是，您可以列出有关该命令的菜单。